イチヤマダイ平田商店のホタテが「本当に美味しい」と言われる理由をご存知ですか？ その秘密は、「みみずり」と呼ばれる特別な育成方法と、徹底した安全管理にあります。 1. 砂を噛まない「みみずり養殖」 当店のホタテは、海の底に直接置かずに**ロープで吊るす「みみずり」**という方法で育てています。これにより、砂を噛まずに育つため、洗浄の必要がほとんどなく、純粋なホタテの甘みを楽しめます。 2. 毎週の […]

いつもイチヤマダイ平田商店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 2024年シーズンの3年貝の販売は終了いたしました。今年も多くのお客様にご注文いただき、心より感謝申し上げます。 3年貝は、じっくりと海の栄養を吸収しながら成長することで、濃厚な甘みと貝柱の肉厚さが特徴のホタテです。お召し上がりいただいた皆様から、「刺身にしたら口の中でほどけるようだった」「焼いたらジューシーな旨みがあふれた」 […]