イチヤマダイ平田商店のホタテが「本当に美味しい」と言われる理由をご存知ですか？
その秘密は、「みみずり」と呼ばれる特別な育成方法と、徹底した安全管理にあります。

1. 砂を噛まない「みみずり養殖」

当店のホタテは、海の底に直接置かずに**ロープで吊るす「みみずり」**という方法で育てています。これにより、砂を噛まずに育つため、洗浄の必要がほとんどなく、純粋なホタテの甘みを楽しめます。

2. 毎週の貝毒検査で安全を徹底

私たちは、お客様に安心してホタテを食べていただくために、週に一度、札幌のかねしめ食品衛生センターで貝毒検査を実施しています。これにより、常に安全なホタテだけをお届けしています。

3. 鮮度抜群！獲れたてを直送

水揚げしたホタテは、すぐに出荷作業に入り、新鮮な状態でお客様のもとへ直送しています。そのため、刺身で食べてもプリプリの食感と濃厚な甘みを味わうことができます。

「貝柱が口の中でほどけるような柔らかさ」「殻ごと焼けば香ばしさと甘みが際立つ」―― そんな絶品ホタテをぜひご堪能ください。

イチヤマダイ平田商店のホタテを食べたことがない方も、ぜひ一度お試しください！