執筆者 SIG_ichiyamadai_home | 2月 10, 2025 | お知らせ
イチヤマダイ平田商店のホタテが「本当に美味しい」と言われる理由をご存知ですか？ その秘密は、「みみずり」と呼ばれる特別な育成方法と、徹底した安全管理にあります。 1. 砂を噛まない「みみずり養殖」 当店のホタテは、海の底に直接置かずに**ロープで吊るす「みみずり」**という方法で育てています。これにより、砂を噛まずに育つため、洗浄の必要がほとんどなく、純粋なホタテの甘みを楽しめます。 2. 毎週の貝毒検査で安全を徹底...
執筆者 SIG_ichiyamadai_home | 2月 10, 2025 | お知らせ
イチヤマダイ平田商店のホタテファンの皆さま、お待たせしました！ 2025年3月1日より、2年貝の販売を開始いたします。 2年貝は、貝柱が引き締まりつつも柔らかく、刺身や焼きホタテ、ホタテバターなど、どんな料理にもぴったりなホタテです。特に、鮮度抜群の状態でお届けするため、刺身で食べるとプリッとした弾力と甘みが際立ちます。 今回も新鮮なホタテを皆さまにお届けできるよう準備を進めております。販売開始は3月1日からとなりますので、ぜひ楽しみにお待ちください！...
執筆者 SIG_ichiyamadai_home | 2月 10, 2025 | お知らせ
いつもイチヤマダイ平田商店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 2024年シーズンの3年貝の販売は終了いたしました。今年も多くのお客様にご注文いただき、心より感謝申し上げます。 3年貝は、じっくりと海の栄養を吸収しながら成長することで、濃厚な甘みと貝柱の肉厚さが特徴のホタテです。お召し上がりいただいた皆様から、「刺身にしたら口の中でほどけるようだった」「焼いたらジューシーな旨みがあふれた」といった嬉しいお声をいただきました。...
